看板
おまかせ焼鳥 六本盛り
その日の良いところを店主が見繕う六本。まずは塩で、お好みでタレと山椒で。
1,580円税込
派手なことは何ひとつしていません。良い素材を仕入れ、手をかけて、焼きたて・炊きたてをお出しする。それだけを毎日続けています。
遠赤外線でじっくり中まで火を通し、表面は香ばしく、中はしっとりと。焼き場に立つのは店主ひとり。一本ごとに炭の状態を見極めながら焼き上げます。
その日に捌かれた大和肉鶏を毎朝市場で仕入れています。新鮮だからこそお出しできる、ささみのレア焼きや肝の塩焼き。鮮度が味の土台です。
釜飯はご注文をいただいてから一釜ずつ炊き上げます。炊き上がりまで約三十分。焼鳥を楽しみながらお待ちください。おこげまで余さずどうぞ。
まずはこちらから。常連のお客さまが必ず頼まれる、鶏あかりの看板たちです。
看板
その日の良いところを店主が見繕う六本。まずは塩で、お好みでタレと山椒で。
1,580円税込
名物
鶏の旨みとごぼうの香りを吸わせて炊き上げる当店の名物。赤出汁・香の物付き。
1,380円税込
〆に
鶏ガラを朝から炊いた白湯出汁の細麺。呑んだあとの〆に、するりと一杯。
880円税込
焼き場を囲むカウンターでは、炭の爆ぜる音と香りを肴に。奥の小上がりは、気の置けない仲間との集まりに。大きな店ではありませんが、その分、目の届く距離でおもてなしいたします。
おひとりさまも大歓迎。仕事帰りに一本と一杯だけ、という使い方もこの店らしい時間です。
店主の想いを読む→
日本酒は店主が蔵元から直接仕入れる季節の限定酒を中心に、常時十種ほど。定番の角ハイボールや檸檬サワーは、炭火の脂をすっと流してくれる名脇役です。
「この串にはこれ」という組み合わせのご相談も、どうぞお気軽に。
お酒の品書きを見る→JR大阪環状線「福島駅」から歩いて三分。赤い提灯と小さな暖簾が目印です。
| 店名 | 炭火焼鳥と釜飯 鶏あかり |
|---|---|
| 住所 | 〒553-0003 大阪市福島区福島5丁目17-21 灯ビル 1F※架空の住所です（デモサイト） |
| 電話 | 06-1234-5678ご予約は15時以降にお電話ください |
| 営業時間 | 17:00 〜 23:30（料理L.O. 22:30 / ドリンクL.O. 23:00） |
| 定休日 | 日曜日・第3月曜日 |
| 席数 | カウンター8席 / 小上がり2間（各4名様） |
